La Fundación Ángel Rey se constituye en el año 2002 con la misión de transmitir a la sociedad los beneficios de unos correctos hábitos alimentarios basados en la dieta Mediterránea, en especial del consumo de frutas y hortalizas.

Para poder llevar a cabo este objetivo, desde nuestros comienzos nos planteamos una serie de actuaciones:

• Participar en cualquier iniciativa pública o privada para la difusión de los correctos hábitos alimenticios a favor de la Salud.
• Trabajar en la docencia para promover las buenas prácticas que lleven a la Seguridad Alimentaria.
• Colaborar en proyectos de Investigación de instituciones públicas y privadas.